Rol major în sporirea producţiei la rumegătoare
Studiile arată că adăugarea în alimentaţia vacilor de lapte de drojdii vii din specia S. cerevisiae duce la sporirea numărului de bacterii benefice care digeră celuloza în rumenul lor.
Imbunătăţirea stării de sănătate
Alte cercetări au demonstrat că adăugarea în raţia viţeilor a acestei specii de drojdie duce la eliminarea din intestin a agenţilor patogeni care au rezistenţă la antibiotice.
Drojdiile, suplinitori ai proteinelor vegetale
Drojdia furajeră se evidenţiază prin conţinutul considerabil de proteine bogate în aminoacizi esenţiali, care nu pot fi sintetizaţi de animale, trebuind aduşi (în proporţii corespunzătoare) odată cu hrana.
Prevenirea problemelor intestinale la animale
Încă de la începutul anilor 1990 o subspecie de drojdie folosită în industria alcoolului (S. cerevisiae boullardii) a fost selecţionată şi folosită în prevenirea şi terapia unor afecţiuni intestinale la mamiferele monogastrice.
Proteine obtinute prin biosinteza
Permite obtinerea de proteine cu valoare biologica ridicata din materii prime disponibile in cantitati mari, constituite in mare masura din subproduse sau deseuri si reziduuri industriale;
Valoare biologica ridicata
Se evidentiaza continutul ridicat in proteine, care sunt bogate in aminoacizi esentiali, care nu pot fi sintetizati de catre animale si om, astfel incat acestia trebuie adusi odata cu hrana in proportii corespunzatoare.